چیپس سیب زمینی یکی از محصولات محبوب و لذیذی است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد. اما آیا تاکنون به فرآیند تولید این محصول فکر کردهاید؟ در این مقاله، ما به شما مراحل خط تولید چیپس سیب زمینی را به زبان ساده و در قالبی جذاب معرفی خواهیم کرد.
1. زدودن خاک و هرگونه مواد خارجی
در این مرحله، سیب زمینیها از زمین خارج شده و خاک و هرگونه مواد خارجی از روی آنها پاک میشود. این ابتداییترین مرحله در فرآیند تولید چیپس است.
2. پوستگیری
پس از زدودن خاک، سیب زمینیها به دستگاه پوستگیر منتقل میشوند. در اینجا، پوستهای سیب زمینی با دقت جدا شده و آماده مرحله بعدی میشوند.
3. اسلایس کردن
در این مرحله، سیب زمینیها به شکل هایلایتشده برش میشوند. این برشها سپس به مراحل بعدی ارسال میشوند.
4. شستشو و گرفتن نشاسته
برشهای سیب زمینی پس از اسلایس کردن به مراحل شستشو ارسال میشوند. اینجا نشاسته از برشها گرفته میشود تا چیپسها پس از سرخ کردن به خوبی بپزند.
5. سرخ کردن
یکی از مراحل مهم تولید چیپس سیب زمینی سرخ کردن آنهاست. برشهای سیب زمینی در روغن داغ سرخ شده و به طلايهای لذیذ تبدیل میشوند.
6. گرفتن روغن اضافی
پس از سرخ کردن، چیپسها از روغن اضافی تخلیه میشوند تا محصول نهایی خوشمزه و سبکتر باشد.
7. طعمدهی
یکی از عوامل مهم در موفقیت چیپسهای سیب زمینی، طعم بینظیر آنهاست. در این مرحله، طعمدهی انجام میشود تا چیپسها طعمی خاص و جذاب داشته باشند.
8. بستهبندی
چیپسهای سیب زمینی بعد از تمام مراحل تولید به بستهبندی میرسند. این بستهبندیها معمولاً به شکلی جذاب و جلبکننده طراحی میشوند تا مشتریان را جلب کنند.
دستگاههای راهاندازی خط تولید چیپس سیب زمینی
برای انجام این مراحل، دستگاههای مختلفی به کار گرفته میشوند. در زیر به برخی از این دستگاهها اشاره خواهیم کرد:
– دستگاه سورتینگ یا خاکگیر
این دستگاه به جدا کردن خاک و مواد خارجی از سیب زمینیها کمک میکند و سیبهای تمیز را به مراحل بعدی هدایت میکند.
– دستگاه بالابر مودولار
این دستگاه برشهای سیب زمینی را به مراحل بالایی خط تولید منتقل میکند تا سرخ کردن انجام شود.
– دستگاه پوست گیر سیب زمینی
دستگاهی که به پوستگیری از سیب زمینیها میپردازد و آنها را برای اسلایس کردن آماده میکند.
– دستگاه نوار نقاله بازدید
یک دستگاه که برشهای سیب زمینی را به سمت دستگاههای مختلف انتقال میدهد.
– دستگاه اسلایسر تناژ
دستگاهی که برشهای سیب زمینی را به اندازههای مناسب برای چیپسها تنظیم میکند.
– دستگاه وان استیل
یک واحد پخت که سیب زمینیها را در روغن داغ سرخ میکند.
– دستگاه بلانچر آب سرد و بلانچر آب گرم
دستگاهی که در مراحل شستشو و پخت به کار میرود.
– دستگاه روغنگیر
این دستگاه به چیپسها کمک میکند تا از روغن اضافی تخلیه شوند.
– دستگاه طعمزن
در این مرحله به چیپسها طعم دلخواه داده میشود تا آنها بهترین طعم را داشته باشند.
– دستگاه بستهبندی توزیندار
با استفاده از این دستگاه، چیپسها به شکلهای مختلف بستهبندی میشوند و برای عرضه به بازار آماده میشوند.
حالا که با مراحل تولید چیپس سیب زمینی آشنا شدهایم، میتوانیم ببینیم چگونه این محصولات لذیذ به دست ما میرسند. با خرید چیپس سیب زمینی، شما نه تنها از طعم لذیذ آنها لذت میبرید بلکه از فرآیند تولید پشت پرده آنها هم مطلع میشوید.
